4. Bliss Menus

Gruß aus der Küche | Beef-Tatar mit Rice Towers, Parmesan-Trüffel-Crème ^{<i>A, F</i>} | Lottemedaillons, Miso-Senf-Sauce mit Yuzu, Wakame und Rote-Bete-Tatar ^<i>A</i> | Tranchen vom Deutschen Rinderfilet, Baba Ganoush, Jalapeño-Schalotten ^{<i>A, F</i>} | Tonkabohnen-Rosmarin-Crème brûlée ^<i>F</i>

Gruß aus der Küche | Gebackene Fetakäse-Kroketten, japanische Zitrus-Ingwer-Marmelade ^{<i>A, F</i>} | Gebackene Miso-Aubergine, geräucherte Paprika-Creme und Daikon | Okonomiyaki mit marinierten Shiitake-Pilzen und Ponzu-Creme | Französische Crêpes-Torte, Orangen-Ingwer-Sauce und Vanilleeis ^{<i>A, F</i>} |

Gruß aus der Küche | Beef-Tatar mit Rice Towers, Parmesan-Trüffel-Crème ^{<i>A, F</i>} | Sashimi von Tuna, schottischem Lachs und Hamachi | Lottemedaillons, Miso-Senf-Sauce mit Yuzu, Wakame und Rote-Bete-Tatar ^<i>A</i> | Nigiris mit Tuna, Lachs, Hamachi und Garnele ^<i>B</i> | Tranchen vom Deutschen Rinderfilet, Baba Ganoush, Jalapeño-Schalotten ^{<i>A, F</i>} | Tonkabohnen-Rosmarin-Crème brûlée ^<i>F</i>