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2. Bliss Sharing Plates

Tranchen vom Deutschen Rinderfilet

Baba Ganousch und Jalapeño-Schalotten <sup><i>A, F</i></sup>
16,00 €

Gambas-Tempura

marinierter Teriyaki-Rotkohlsalat, Chili-Koriander-Salsa <sup><i>A</i></sup>
15,00 €

Lottemedaillons

Miso-Senf-Sauce mit Yuzu, Wakame und Rote-Bete-Tatar <sup><i>A</i></sup>
14,00 €

Okonomiyaki

mit marinierten Shiitake-Pilzen und Ponzu-Creme
11,00 €

Gebackene Miso-Aubergine

geräucherte Paprika-Creme und Daikon
11,00 €

Peruanisches Lachs-Tiradito

Limetten, Ingwer und Kokos <sup><i>B</i></sup>
12,00 €

Knuspriger Bauch vom Duroc-Schwein

Koreanische Kimchi und Shiitake <sup><i>A</i></sup>
14,00 €

Oldenburger Entenbrust

Blumenkohlmousse und Erdnuss-Limetten-Sauce <sup><i>F</i></sup>
14,00 €

Warm marinierte Jakobsmuscheln oder Rinderfilet

Soja-Ponzu-Sauce und heißes Sesamöl <sup><i>B</i></sup>
17,00 €

Gebratener Pulpo

pikanter Hummus, marinierter Ofen-Fenchel, Kräuteröl <sup><i>B, F</i></sup>
13,00 €

Gebackene Fetakäse-Kroketten

japanische Zitrus-Ingwer-Marmelade <sup><i>A, F</i></sup>
10,00 €
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